Cân bằng Vi sinh đường ruột trị được nhiều bệnh nan y

 Tại sao có người ăn ít mà mập trong khi có người ăn nhiều lại gầy, nhất là khi cả hai cùng trong 1 gia đình ăn thức ăn phần lớn giống nhau. Tại sao cùng ăn giống nhau mà người thì khoẻ mạnh đến già, người thì bị mất trí nhớ, run chân tay (Parkinson).  Mới đây ăn cả tháng thức ăn gốc thực vật, mà tôi lại bị dị ứng nổi mề đay ngứa ngáy khi ăn dâu tây, một thứ trái cây mà trước đây tôi thích ăn mà không hề bị dị ứng. Sao lạ kỳ vậy?

Sau khi tìm tòi đọc tài liệu nghiên cứu, tôi mới khám phá rằng cái tất cả là do đám vi trùng đường ruột chịu trách nhiệm hết. Mỗi người có một tập thể vi sinh đường ruột khác nhau. Nó lành mạnh thì người khoẻ mạnh. Nó mất thăng bằng thi sinh ra đủ thứ bệnh tuỳ tình trạng mất thăng bằng.

Tôi bèn uống mỗi ngày 1 viên thuốc bổ sung vi trùng đường ruột (probiotics) loại 100 tỉ CFU (đơn vị lập đoàn) một viên. Chỉ sau 1 ngày tôi thử ăn lại 5-6 trái dâu tây lớn thì thấy không bị dị ứng gì nữa.

Theo tài liệu nghiên cứu tóm lược dưới đây, quý bạn sẽ thấy chỉ cần điều chỉnh lại tập thể vi trùng (hay vi sinh) đường ruột cho thăng bằng lành mạnh, chúng ta có thể gỉam một cách đáng kể những triệu chứng bịnh mãn tính như trầm cảm lo âu, ợ chua trào ngược (reflux),  phong thấp khớp, bịnh tim mạch, bịnh mập ngoài ý muốn, suy giảm trí nhớ, bịnh rụng tóc, bịnh gút – suy thận, bịnh nhức đầu mãn tính, bịnh mất ngủ, tiểu đường loại 1, bịnh viêm chàm da, bịnh vãy nến, rối loạn tiêu hoá, đau cơ (fibromyalgia) …

Duy trì tập thể vi trùng đường ruột lành mạnh sẽ giúp chúng ta phòng tránh hữu hiệu hầu hết mọi thứ bệnh. Cách lập lại và duy trì trạng thái lành mạnh cho tập đoàn vi sinh đường ruột là uống thuốc bổ sung vi sinh (probiotics) và  ăn uống đều đặn mỗi ngày thức ăn lên men như sửa chua sống (live culture yogurt), kefir, kim chi, dưa chua sống đủ loại rau cải

Tóm tắt về tập thể vi sinh đường ruột

Tập thể vi sinh trong cơ thể chúng ta, chủ yếu là ở đường ruột, sống trong cơ thể chúng ta từ thuở khai thiên lập địa. Nhưng mới đây khoa học gia mới khám phá ra rằng vi sinh đường ruột không ngừng liên lạc với tế bào thần kinh. Từ đó hệ vi sinh đường ruột được gọi là “não bộ thứ hai”.

Tập đoàn vi sinh đường ruột chiếm 80% hệ miễn nhiễm của cơ thể nên vô cùng quan trọng cho sức khoẻ. (Levy, 2016). Tập đoàn vi sinh lành mạnh lý tưởng gồm 85% là vi sinh hiền, và 15%  vi sinh độc (Ken Silvers, 2019). Tỉ lệ vi sinh độc cao hơn 15% sẽ làm tập thể vi sinh mất thăng bằng. Khi thăng bằng ở tỉ lệ 85:15 thì vi sinh hiền kiềm chế được vi sinh độc.

Các công trình nghiên cứu mới đây cho thấy rằng cải thiện tập đoàn vi sinh đường ruột là cần thiết để cải thiện hầu hết mọi thứ bịnh, từ bịnh tâm thần (trầm cảm, lo âu, tự kỷ- autism, mất trí nhớ), phong thấp, tiểu đường, rối loạn tiêu hoá, bệnh da liễu, rụng tóc, tim mạch, lên cân/ sụt ký ngoài ý muốn đến các bệnh tự miễn nhiễm và dị ứng. (Levy, 2016)

Tập thể vi sinh đường ruột  chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố từ di truyền, tuổi tác, phái tính, và chế độ ăn uống. Vi vậy tập đoàn vi sinh đường ruột của mỗi người khác nhau và gồm hàng tỉ tỉ vi sinh, phần lớn là vi trùng không hại đến sức khoẻ chúng ta.

Vai trò của tập đoàn vi sinh đường ruột gồm:

• Giúp sản xuất hoc môn, ví dụ như serotonin, hoc môn gây cảm giác vui.
• Phụ giúp rút ra năng lượng và chất dinh dưỡng, khoáng chất, chất đạm cơ bản, axit béo, và chất kháng oxit hoá. (Thiếu vi sinh có vai trò này vì thế làm cho chúng ta thiếu dinh dưỡng, đưa đến nhiều thứ bịnh mãn tính, mặc dầu ăn uống nhiều).
• Quản lý khẩu vị và trọng lượng cơ thể
• Tiêu hoá chất xơ làm cho phân không bị lỏng.
• Kiểm soát  tính tình, động cơ và sức khoẻ trí óc.
• Giúp phòng ngừa cảm cúm.
• Giúp chữa lành cơ bắp và thương tích (Levy , 2016)
• …

Một trong những  vai trò quan trọng nhất của vi sinh tốt (loại hiền gọi là probiotics) trong đường ruột là đóng góp làm mạnh hệ miễn nhiễm cho cơ thể, giúp cơ thể chống sự xâm lăng của các chất độc và vi trùng độc xãy ra hằng ngày (Levy, 2016)

Tập thể vi sinh đường ruột thường bị biến đổi trở thành không lành mạnh vì những yếu tố sau đầy:

• Cơ thể tiếp xúc với chất bẩn và chất độc trong môi sinh
• Ăn uống thức ăn không đủ chất kháng viêm
• Dùng thuốc có chất độc, kể cả thuốc do bác sĩ kê toa , nhất là thuốc kháng sinh và thuốc không cần toa bác sĩ.
• Hút thuốc lá
• Bị căng thằng cao độ
• Và tiếp cận mầm bệnh của nhữnng người bị bệnh.

Hiện nay, khoa học khẳng định là tập thể vi sinh đường ruột không lành mạnh làm khởi phát những bịnh sau đây:

• Dị ứng thức ăn
• Ho suyễn
• Tiểu đường
• Phong thấp, thấp khớp (arthritis)
•  Đau xơ cơ (Fibromyalgia)
• Viêm chàm da (eczema) và bịnh vảy nến (psoriasis)
• Chậm phục hồi sau động kinh, thương tích cột sống hay tai biến mạch máu não (stroke)
• Hội chứng loạn chuyển hoá (metabolic syndrome) và bịnh tim mạch.

Bệnh tự miễn   

Bệnh tự miễn như như đau cơ (fibromyalgia), đa xơ cơ (Multiple sclerosis) phong thấp khớp (rheumatoid arthritis), tiểu đường loại 1, viêm chàm da (eczema), Bịnh vãy nến (psoriasis) là những bịnh do tế bào phòng thủ của cơ thể tấn công phá huỷ những tế bào của cơ thể vì lầm tưởng đó là vật lạ tấn công cơ thể.

Khám phá mới nhất cho biết các vi sinh trong màng ruột già có thể liên lạc với các tế bào phòng thủ của hệ miễn nhiễm. Nếu hệ vi sinh đường ruột mất thăng bằng (nhiều vi sinh độc hơn vi sinh hiền) thông tin từ vi sinh đường ruột tới hệ miễn nhiễm có thể bất bình thường và gây bịnh tự miễn. Vì vậy, những bệnh tự miễn trên đều liên quan đến tình trạng vi sinh đường ruột mất thăng bằng. (levy, 2016)

Bây giờ người ta biết rằng khi mầm bịnh (pathogens) đi vào cơ thể qua thức ăn, thức uống và tiếp cận độc tố, hệ vi sinh có thể bị rối loạn, gây viêm tại chổ và viêm khắp người.

Tình trạng viêm này tạo nên một quy trình độc hại vòng vo vì nó thay đổi hệ vi sinh đường ruột, phá hỏng ranh giới lành mạnh giữa đường ruột và phần còn lại của cơ thể, giảm khả năng hấp thu dinh dưỡng, gây rò rỉ ruột và những triệu chứng dính tới tình trạng tự miễn. Những triệu chứng này gồm cả bịnh da liễu, ăn không tiêu; lo âu, mất ngủ vì tính tình bất thường, đau khớp và mệt mỏi. Giống Lactobacillus casei Shirota là một trong nhứng giống vi trùng đường ruột được nghiên cứu cho thấy là ảnh hưởng giúp kiểm soát phản ứng viêm. (Levy, 2016)

Trầm cảm và lo âu:

Kết quả một công trình nghiên cứu 2011 trên chuột chứng minh là cho chuột ăn vi sinh hiền (probiotics) rõ ràng giảm hành vi biểu hiện lo âu và trầm cảm so với chuột không được ăn.

Những giống vi sinh đường ruột có thể giảm lo âu và trầm cảm gồm Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, and Bifidobacterium bifidum, mặc dầu không chắc chắn là có hiệu quả có mọi người. (Levy, 2016)

Chúng ta cũng có thể nhớ rằng trầm cảm và lo âu là một trong những triệu chứng thiếu vitamin B nhất là B3, là những vitamin cơ thể phải nhờ vào vi sinh đường ruột sản xuất va cung cấp. Hệ vi sinh đường ruột mất thằng bằng với không đủ vi sinh tốt mà nhiều vi sinh xấu sẽ đưa đến tình trạng thiếu Vitamin B.

Vì vậy, uống vitamin B để cải thiện chứng trầm cảm và lo âu sẽ đem lại kết quả nhanh nhưng tăng cường hệ vi sinh là cách lâu dài và trị tận gốc.

Mập và Lên ký ngoài ý muốn

Nghiên cứu mới nhất đây cho thấy tình trạng ăn quá nhiều và mập phì liên quan đến trạng cơ thể bị mất đi một số vi sinh tốt trong đường tiêu hoá. Một số nghiên cứu khác cho thấy những người mập phì có quá nhiều hai loại vi sinh đường ruột loại độc là bacteroides and firmacutes. Loại vi sinh này sinh chất độc nội tiết (endotoxins) chuyển hoá gây viêm, làm màng nhờn đường ruột đưa đến tình trạng rò rỉ ruột. Cách căn bản giảm diệt vi sinh độc hại là đưa và nuôi dưỡng nhiều vi sinh hiền trong đường ruột.

Hệ vi sinh mất thăng bằng cũng làm cơ thể giữ lại khối lượng mỡ trong người thay vì chuyển mỡ thành năng lương khi cần. Một số vi sinh độc hại lại giảm độ nhạy cảm giác no.

Khoa học gia thừ đưa vi sinh của chuột mập phì vào chuột bình thường thì chuột bình thường cũng trờ nên mập phì dầu ăn ít hơn trước. Làm ngược lại cũng cho thấy khi đưa vi sinh đường ruột của chuột bình thường vào chuột mâp phì, chuột mập phì giảm cân và kiềm chế việc ăn uống hơn. (Levy, 2016).

Những giống vi sinh được kết quả nghiên cưu cho thấy có công dụng nhất trong việc giảm mở xung quanh nội tạng, và vùng bụng gồm (theo thứ tự công hiệu nhất):

1. Bifidobacterium lactis
2. Lactobacillus amylovorus
3. Lactobacillus fernentum
4. Lactobacillus rhamnosus
5. Lactobacillus gasseri

Sử dụng thuốc bổ sung vi sinh probiotics chứa ít nhất một vài giống vi sinh trên có lẽ là phương pháp đáng thử nghiệm cho những người muốn giảm cân. Nhưng nếu muốn có đủ cả 5 giống trên cho chắc ăn thì có thể thừ mua probiotics ở www.floraspring.com mà không sợ mất tiền vì họ đảm bảo hoàn tiền 100% trong vòng 90 ngày. Có thể xem phản hồi của người dùng ờ đó trước khi mua .

Chứng trào ngược a xit (Ợ chua) (Reflux)

Hầu như ai cũng thỉnh thoảng bị ợ chua. Nhưng có loại ợ chua bình thường không gây thiệt hại cho  thực quản, và tự nó dứt, Có chứng ợ chua mãn tính gây thương tích cho thực quản.

Triệu chứng bệnh ợ chua có thể có gồm

• Đau cháy ngực (heart burn)
• Thức ăn, uống trào ngược lên thực quản
• Đau ngực
• Cảm giác đau, cháy trong thực quản
• No hơi
• Thường phải ho cho thông cổ
• Khàn giọng
• Ho mãn tính
• Buồn nôn
• Sình bụng
• Bụng khó chịu
• Ăn mau no

Các triệu chứng ợ chua trào ngược thức ăn thường kéo dài khi hệ vi sinh đường ruột mất thăng bằng hay trường hợp, vi sinh tăng trường quá mức trong ruột non (SIBO).

Hai giống vi sinh đường ruột được nghiên cứu chứng nghiệm có tiềm năng cải thiện chứng trào ngược, ợ chua cho người lớn là:

Bifodobacterium bifidum YIT 10347 trong sửa chua và sản phầm vi sinh bổ sung.

Bifidobacterium lactis HN019 trong sản phẩm vi sinh bổ sung (probiotics supplement) (Kelsey Kennin)

Thông thưĐiều chỉnh tập đoàn vi trùng đường ruột có thể giải quyết được rất nhiều bệnh nan yờng trong các sản phẩm vi sinh (probiotics) bổ sung và sửa chua, người ta chỉ đề tên giống vi sinh chứ không đề mã số. Khó mà biết được, chúng ta chỉ dựa vào tên khoa học mà hy vọng vi sinh cùng một giống -không nhiều thì ít- có lợi ích giống nhau.

Dầu sao đi nữa, theo kết quả nghiên cứu trên, tăng cường hệ vi sinh với thuốc bổ sung vi sinh có chức B. bifidum và B. lactis là phương pháp đáng thử nghiệm nếu chúng ta có triệu chứng trào ngược, ợ chua và đau cổ họng của mình.

Bệnh suy giảm trí nhớ (dementia)

Nghiên cứu gần đây về hệ vi sinh và bịnh suy giảm trí nhớ cho thấy hệ vi sinh đường ruột liên hệ trực tiếp tới mầm bịnh gây mất trí nhớ vì nó khởi phát bịnh rối loạn chuyển hoá (metabolic diseases) và khởi phát diễn trình viêm cấp thấp. Dùng bổ sung vi sinh (probiotics) để cải thiện hệ vinh đường ruột vì vậy có tiềm năng giúp phục hồi trí nhớ (Rashad Alkasir et al, 2016).  Càng ngày càng có nhiều bằng chứng từ nghiên cứu tiền lầm sàng (preclinical studies) và lâm sàng (clinical studies) cho thấy vi sinh hiền (tốt) có tiềm năng phòng ngừa và cải thiện triệu chứng Alzheimers. (Wong, Kobayashi & Xiao, 2018).

Bịnh Gút  (Gout) và Suy thận (kidney failure)

Gút là một bịnh rối loạn chuyển hoá trầm trọng thường gặp dẫn đến tình trạnhg suy thận.

Theo kết quả một cuộc nghiên cứu lâm sàng tại Ukraine, sau 10 ngày uống vi sinh hiền (probiotics) với giống vi sinh tuỳ theo triệu chứng bệnh mỗi người, 100 triệu đơn vị lập tập đoàn ( Colony forming units) mỗi ngày, những bịnh nhân được:

• Hạ huyết áp
• Giảm cân
• Giảm mỡ vùng bụng và vòng bụng
• Giảm kích cở vết thương và vết sẹo trên thận
• Giảm kích cở tophi (sạn urat)
• Mức axit uric và creatine trong máu trở lại bình thường.

(American Physiological Society, 2019)

Dùng thuốc bổ sung vi sinh hiền (probiotics) vì thế có thể là một cách chữa trị bệnh gout và suy thận đáng thử nghiệm.

Bịnh rụng tóc (hair loss)

Hệ vi sinh đường ruột có nhiều loại enzim để phá vỡ thức ăn và sản xuất nhữnhg chất dinh dưỡng vi mô thiết yếu mà cơ thể chúng ta khó có được như biotin (vitamin B7), vitamin K, niacin (vitamin B3) và axit folit (vitamin B9).

Biotin là vitamin B7 có nhiều trong nấm và đậu nành. Không có đủ vitamin B7 chúng  ta sẽ bị bịnh da liễu và rụng tóc. Một số vi sinh đường ruộc cũng có thể sãn xuất biotin trong khi có một số vi sinh khác phá vỡ và ăn mất biotin.

Một số khoa học gia Nhật đã dung chuột để nghiên cứu tìm thấy rằng nguyên nhân làm chuột rụng lông vì thiếu biotin liên hê đến hệ vi sinh đường ruột mất thăng bằng. Họ kết luận rằng tim biotin hay điều chỉnh hệ vi sinh đường ruột có thể ngưng tình trạng rụng tóc.

Tăng vi sinh sản xuật biotin (vi sinh hiền) để giảm/ diệt vi sinh ăn biotin (vi sinh độc) là cách điều chỉnh có thể làm ngưng và đảo ngược tình trạng rụng tóc. (Barford, 2018).

Theo kết quả nghiên cứu của Noda , Akasaka và Ohsug (1994) Bifidobacterium Bifidum có thể đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp biotin cho con người.

Như vậy, uống Biotin hoặc những thuốc bổ sung chứa biotin như Folexin (folexin.com) có kết quả nhanh và uống thuốc bổ sung vi sinh có B. Bifidum trị gốc có kết quả dài hạn là những cách đáng thử nghiệm nếu chúng ta bị rụng tóc nhiều hơn mình muốn.

Bịnh nhức đầu

Vì hệ vi sinh đường ruột liên lạc trực tiếp với não bộ và có vai trò quan trọng sản xuất nhiều hóc môn não bộ nên rất có thể có ảnh hưởng đến tình trạng nhức đầu và mất ngủ.

Theo nghiên cứu đăng trong tập san Cephalagia (chuyên về nhức đầu), 100 người gồm 50 người nhức đầu mãn tính và 50 người nhức đầu từng cơn tham dự thử nghiệm lâm sàng. Họ được cho sản phẩm vi sinh probiotics Bio-Kult® Advanced (14 giống vi sinh; 4 tỉ CFU một ngày) hay thuốc giả trong 8-10 tuần lễ. Kết quả cho thấy số lần nhức đầu giảm đáng kể (40-45%)cho cả hai nhóm khi dùng sản phẩm bổ sung vi sinh. Mực độ đau nhức cũng giảm đáng kể (29-03%) khi uống bổ sung vi sinh. Lượng thuốc giảm đau cần dung và thời gian đau nhức cũng giảm rất nhiều. (May, 2019).

Bịnh mất ngủ

Vi sinh tốt trong đường ruột được nghiên cứu khoa học xác nhận là có thể tăng mạnh lượng melatonin  bằng cách tăng lượng tryptophan trong máu. Melatonin là hoc môn có nhiệm vụ bảo trì đúng đắn chu kỳ thức ngủ của chúng ta.

Kết quả nghiên cứu y học cho thấy khi cơ thể thiếu melatonin thì chu kỳ thức ngủ bị rối loạn. Vì vậy tăng nhiều vi sinh đường ruột tốt sẽ bảo đãm cơ thể lúc nào cũng có đủ tryptophan, làm tăng lượng melatonin và ngủ ngon giấc.

Thể dục có công dụng tuyệt vời cho đường ruột và giấc ngủ. Theo kết quả nghiên cứu về thể dục cho thấy những người vận động thề dục đều đặn có nhiều loại và lượng vi sinh tốt trong đường ruột hơn là những người không hoạt động. Và lượng vi sinh tốt trong người có thể tăng 40% nhờ thể dục. (Morea, 2017)

Theo bài viết về Vitamin B, bịnh mất ngủ là một trong những triệu chứng thiều vitamin B. Mất thăng bằng vi sinh đường ruột là một trong những lý lo quan trọng gây nên thiếu vitamin B.

Nếu 2 giờ sáng quý bạn thức dậy và tự hỏi tại sao mình không ngủ lại được thì hãy nhớ đến các bạn bé nhỏ trong đường ruột. Để tâm nuôi dưỡng o bế hệ vi sinh đường ruột là cách tốt nhất để tái lập chu kỳ thức ngủ của mình, bắt đầu hưởng giấc ngủ thần tiên và những ngày vui kế tiếp (Morea, 2017)

Cách cải thiện hệ vi sinh đường ruột:

Chúng ta có thể bắt đầu cải thiện hệ vi sinh đường ruột của mình bằng cách tránh tối đa  thuốc kháng sinh, gia tăng ăn đa loại thức ăn chứa nhiều vi sinh tốt như sửa chua sống (live culture yogurt, kefir, kombucha), dưa chua kim chi, dưa cải chua đủ loại rau, natto, và dùng sản phẩm bổ sung vi sinh tốt (probiotics) chứa nhiều giống vi sinh tốt – ( 12 giống trở lên) và ít nhất mỗi ngày 30 tỉ CFU trở lên.

Chúng ta cần kiên nhẫn vì tập đoàn vi sinh đường ruột mỗi người khác nhau. Có triệu chứng có thể được giải quyết nhanh chóng với probiotics, như chứng dị ứng thức ăn. Nhưng phần lớn những chứng bịnh mãn tính có thể cần 12 tuần hoăc lâu hơn mới thấy cải thiện rõ ràng. Liều lượng probiotics cần dùng để lành mạnh hoá tập đoàn vi trùng đường ruột cũng thay đổi tuỳ tình trạng từng người. Chỉ dùng cho mục đích bảo trì chúng ta có thể chì cần 4-10 tỉ CFU vi trùng một ngày. Nhưng để cải thiện những bịnh nan y, chúng ta có thể cần từ 30 tỉ CFU đến 100 tỉ CFU vi trùng tốt trong 1 ngày.

Xin Lưu ý: Bài viết này chỉ có mục đích thông tin chứ không có tính cách tư vần hay khuyên dẫn.

References:

American Physiological Society (2019). Short-term probiotics regimen may help treat gout, kidney disease. Medical X press. https://medicalxpress.com/news/2019-10-short-term-probiotics-regimen-gout-kidney.html

Barford, K. K. (2018) Pattern hair loss could be due to gut bacteria. MedicalXpress. https://medicalxpress.com/news/2018-05-pattern-hair-loss-due-gut.html

Kelsey Kinney. Probiotics, The Gut. Should you take probiotics for Acid Reflux

https://kelseykinney.com/probiotics-for-acid-reflux/

Ken Silvers (2019). Benefits of Probiotics • Essential Network of Organisms! Probiotics Centre. https://probioticscenter.org/probiotics-benefits/

Levy, J. (2016) Gut Bacteria Benefits: Could Better Bacteria Actually Cure Your Condition?  https://draxe.com/health/gut-bacteria-benefits/

May, B. (2019). Multispecies Probiotics May Be Effective in Chronic, Episodic Migraine.ClinicalPain Advisor. https://www.clinicalpainadvisor.com/home/topics/migraine-headache/multispecies-probiotics-may-be-effective-in-chronic-episodic-migraine/

Morea, J. (2017). Is Gut Health The Key To A Good Night’s Sleep?Take care of the friendly flora within to help get the sleep you need. Thrive Global. https://medium.com/thrive-global/is-gut-health-the-key-to-a-good-nights-sleep-414e9e7df545

Rashad Alkasir, Jing Li, Xudong Li, Miao Jin, and Baoli Zhu. (2016) Human gut microbiota: the links with dementia development. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5291774/

Noda, H., Akasaka, N., and Ohsugi, M . Biotin Production by Bifidobacteria . J Nutr. Sci. Vitaminol., 40, 181-188, 1994. https://www.jstage.jst.go.jp/article/jnsv1973/40/2/40_2_181/_pdf

Wong, C.B., Kobayashi, Y. & Xiao, J. (2018) Probiotics for Preventing Cognitive Impairment in Alzheimer’s Disease. DOI: 10.5772/intechopen.79088

https://www.intechopen.com/books/gut-microbiota-brain-axis/probiotics-for-preventing-cognitive-impairment-in-alzheimer-s-disease